Jest to specjalistyczna mieszanka jajowa przeznaczona dla producentów wyrobów garmażeryjnych. Znajduje zastosowanie przy produkcji farszy serowych, ciast na pierogi, naleśników, krokietów, knedli, pyz ziemniaczanych oraz serników pieczonych i na zimno. 1 kg mieszanki zastępuje około 100 jaj naturalnych.


SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA

W trakcie procesu produkcyjnego mieszankę stosować podobnie jak przy dotychczasowym wykorzystaniu jaj naturalnych; 1 część mieszanki na 3 części letniej wody (np. 1 kg mieszanki wymieszać z 3 litrami wody); po rozrobieniu utworzy się masa jajowa gotowa do dalszej produkcji.


Opakowanie - standard worki 25 kg lub na życzenie klienta.