Bardzo cenny i poszukiwany miód gatunkowy.

Miody z lipy mają barwę od zielonkawożółtej do jasnobursztynowej oraz bardzo charakterystyczny, lekko szczypiący smak.

Kwiaty lipy zawierają olejki eteryczne, które trafiając dzięki pszczołom do miodu sprawiają, że miód lipowy wykazuje działanie przeciwgorączkowe, przeciwskurczowe, uspokajające i wykrztuśne.